湘西土特产,野生山茶油

野山茶油,取自野生油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,蒸,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食用油。 茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不合成的。

山里采摘回来,让它自然风干瓦解果壳分离,然后分捡。

分捡中……

去掉有虫眼霉变的……

专业烘干工具烘干……

竹篓内呈漏斗型,下面空镂处放一火盆,热气均匀,有效风干茶籽里的水分。

风干后的茶籽…用塑料袋装好,将拉去油房里加工。

用粉粹机将茶籽打粹…

粗粹的茶籽倒入锅翻炒,将剩余的水分完全炒干…

炒干后再次打成粉状

上蒸汽锅,热气蒸熏…

包饼成型…开始压榨

经过压榨出油,此时的油内会有油渣。

最后一道工序就是将油过滤。

过滤后的油清亮,无杂质。。

灌入瓶中……